News about Joan Roca

Oda al caldillo de congrio. Homenaje a Pablo Neruda de Joan Roca. Vídeo

Este verano que prácticamente acaba de finalizar, los hermanos Roca realizaron su tercera gira para homenajear a la gastronomía de las ciudades y de los países que visitan, a

Ostra con perla negra de Joan Roca

Hoy volvemos a adentrarnos en los fogones de una de las cocinas creativas y de vanguardia más destacadas, El Celler de Can Roca, y vamos a descubrir otro poquito de su

La Gran Cadena para reciclar el vidrio del sector hostelero español

Hoy ha dado comienzo una nueva campaña impulsada por los hermanos Roca, Jordi, Josep y Joan Roca (El Celler de Can Roca) y Ecovidrio (entidad sin ánimo de lucro encargada de la

Noticias Gastronómicas Breves: Guía Michelin España y Portugal 2017, Taberna Puertalsol, Doña Petrona…

Presentación de la Guía Michelin España y Portugal 2017 Todavía faltan varios meses, pero es una noticia importante conocer dónde se desarrollará la gala de presentación

Joan Roca recibe el Chefs’ Choice Award 2016

Os lo comentamos brevemente al publicar la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2016 (The World’s 50 Best Restaurants), el chef del restaurante El Celler de Can Roca,

Los hermanos Roca anuncian la creación de la Roca Brothers Foundation

Esta mañana ha tenido lugar en el Hotel Intercontinental de Manhattan, en Nueva York, un encuentro entre Jordi, Josep y Joan Roca, de El Celler de Can Roca, con un centenar de

Rocook, la herramienta para llevar la cocción a baja temperatura a la cocina doméstica

Hoy ha tenido lugar la presentación oficial de un proyecto de los hermanos Roca del que se habla desde hace unos meses, se trata de Rocook, la herramienta para llevar la

Caballa marinada con botarga y encurtidos de Joan Roca

Hoy os traemos un plato de El Celler de Can Roca de Girona (3 estrellas Michelin), ya sabéis que es el Mejor Restaurante del Mundo según la revista Restaurant y según muchos

Noticias Gastronómicas Breves: La Jamada de Antonio Arrabal, nuevo Gloria de Nacho Manzano y los hermanos Roca

Antonio Arrabal abre su propio restaurante en Burgos La mayoría conocimos a Antonio Arrabal en el talent show culinario Top Chef, recordemos que fue finalista de la primera

Gira BBVA-El Celler de Can Roca 2016

Por tercer año consecutivo los hermanos Roca se van de gira, ya están preparando su viaje para este verano y se han dado a conocer cinco destinos, las cinco ciudades elegidas