Oda al caldillo de congrio. Homenaje a Pablo Neruda de Joan Roca. Vídeo
En este vídeo, el chef de El Celler de Can Roca muestra uno de los platos que ofrecieron en las…
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Joan Roca
Ostra con perla negra de Joan Roca
Esta es otra pequeña joya del recetario de El Celler de Can Roca, se trata de la Ostra con perla…
hace 8 años
La Gran Cadena para reciclar el vidrio del sector hostelero español
Jordi, Josep y Joan Roca, junto a Ecovidrio, han puesto en marcha La Gran Cadena para reciclar el vidrio del…
hace 8 años
Noticias Gastronómicas Breves: Guía Michelin España y Portugal 2017, Taberna Puertalsol, Doña Petrona…
Conoce la actualidad gastronómica en estas noticias breves, en esta ocasión con información sobre el lugar de presentación de la…
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Joan Roca recibe el Chefs’ Choice Award 2016
El premio Elección de los Chefs 2016 (o Chefs' Choice Award 2016), un galardon que otorgan los chefs que forman…
hace 9 años
Los hermanos Roca anuncian la creación de la Roca Brothers Foundation
Durante la presentación de la conferencia 'Intangible' realizada por Jordi, Josep y Joan Roca en el Hotel Intercontinental de Manhattan…
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Rocook, la herramienta para llevar la cocción a baja temperatura a la cocina doméstica
Pronto estará disponible la herramienta de los hermanos Roca para cocinar a baja temperatura en casa. Hoy se ha presentado…
hace 9 años
Caballa marinada con botarga y encurtidos de Joan Roca
En la alta cocina no necesitan excelsos productos para hacer grandes platos, fijaos en esta Caballa marinada con botarga y…
hace 9 años
Noticias Gastronómicas Breves: La Jamada de Antonio Arrabal, nuevo Gloria de Nacho Manzano y los hermanos Roca
Aquí encontraréis algunas de las novedades del sector gastronómico contadas brevemente, son noticias de interés para quienes quieren estar al…
hace 9 años
Gira BBVA-El Celler de Can Roca 2016
Durante el mes de agosto y la primera semana de septiembre de 2016 los hermanos Roca estarán realizando su tercera…
hace 9 años