Guiso de lentejas vegetales de Joan Roca, un plato de cuchara que ya empieza a apetecer
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Joan Roca
III Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles. Convocatoria
Ya se ha abierto la convocatoria de los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles, un certamen que cumple su…
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Besugo a la sal con holandesa de hierbas frescas de Joan Roca
El besugo es uno de los pescados que tradicionalmente se cocina en las fiestas navideñas, por eso hemos recuperado esta…
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Sembrando el futuro. Documental protagonizado por los hermanos Roca que alerta sobre la alarmante extinción de la diversidad de los cultivos
Hoy se ha estrenado el documental protagonizado por los Joan, Josep y Jordi Roca titulado 'Sembrando el futuro'. Este documento…
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Canelón de berenjena con bechamel de Idiazábal y pistachos de Joan Roca
Esta receta de Canelón de berenjena con bechamel de Idiazábal y pistachos de Joan Roca forma parte de la caja…
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Col entera al horno con salsa de mantequilla blanca y trufa de Joan Roca
En la sección Recetas de los Chefs tenemos una creación del chef del Restaurante El Celler de Can Roca para…
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II Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles. Convocatoria
El proyecto 'Gastronomía Sostenible' de El Celler de Can Roca y BBVA busca nuevos productos agroalimentarios para formar parte de…
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El nuevo restaurante de los hermanos Roca será ‘Normal’
Hace escasas horas los hermanos Roca anunciaron que próximamente abrirán un nuevo restaurante en Girona, será en el Barri Vell…
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Gastronomía Sostenible, iniciativa de El Celler de Can Roca para apoyar al pequeño productor (y conquistar a amantes de la cocina)
Gastronomía Sostenible es el nombre de una iniciativa de El Celler de Can Roca para apoyar al pequeño productor y…
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Ferrán Adrià y Joan Roca comparten sus reflexiones sobre el futuro de los restaurantes
A través de una entrevista realizada por 50 Best Restaurants TV, enmarcada en una nueva serie que se titula 'Visions…
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