Joan Roca

Receta de Joan Roca: Rulo de acelga frita con sus pencas y garbanzos

En la sección 'Recetas de los Chefs' hoy tenemos una clase magistral de Joan Roca, chef de El Celler de…

TimeSpirit, el primer restaurante de El Celler de Can Roca en Escocia

TimeSpirit, el primer restaurante internacional de El Celler de Can Roca en Escocia abrirá a finales de este mes en…

VII, el nuevo bar de vinos y platillos de los hermanos Roca en Girona

Jordi, Josep y Joan Roca dan la bienvenida a VII, el nuevo bar de vinos y platillos que los hermanos…

Los hermanos Roca premiarán la literatura gastronómica con los Roca Awards

Se acaban de presentar los Roca Awards (Premios Roca), una iniciativa pionera que tiene el objetivo de ensalzar el arte…

Cómo cocinar pulpitos como un tres estrellas Michelin: Receta de Joan Roca

Con esta receta de Pulpitos al humo de pimentón de la Vera de Joan Roca (El Celler de Can Roca***)…

Restaurant Esperit Roca, la última propuesta gastronómica de Joan, Josep y Jordi Roca

El próximo 16 de mayo se abren las puertas de la nueva propuesta gastronómica de los hermanos Roca en Girona,…

Milanesa de hamburguesa de ternera con chutney de tomate y seta de hígado de buey. Receta de Joan Roca

Toma nota de la receta de Milanesa de hamburguesa de ternera con chutney de tomate y seta de hígado de…

Premios a los Mejores Productores Sostenibles de España 2024. Convocatoria

Los Premios a los Mejores Productores Sostenibles de España 2024 impulsados por BBVA y los hermanos Roca han abierto su…

Receta de col rellena con pularda de Joan Roca

Estas fiestas vas a triunfar si llevas a tu mesa esta receta de col rellena con pularda de Joan Roca,…

Sandía caramelizada con ensalada de tomate y anchoa de Joan Roca, una receta de lujo para despedir el verano

Aquí tienes una receta de lujo para despedir el verano, apenas quedan dos semanas para entrar en otoño y con…