En el Mercado de Pescado de Tsukiji de Tokio, el mercado de pescado más grande del mundo en el que se mueven más de 3.000 toneladas de pescado a diario, se ha celebrado …
El uso de pesticidas en la producción de alimentos es un tema que cada vez preocupa más, de hecho, durante los últimos años se ha incrementado la comprensión científica …
Ayer se presentó la Guía Michelin Tokio 2017, una publicación que en esta ocasión cumple su décimo aniversario, aunque hay que recordar que desde el año 2015 esta guía se …
El pasado día 18, Michael Ellis, director mundial de Guía Michelin, presentó la Guía Michelin Kioto y Osaka 2017, publicación que, según sus palabras, contiene una …
En la gastronomía japonesa el pez Fugu es considerado un preciado manjar a pesar de que en su interior alberga un letal veneno que puede acabar con la vida del consumidor, se …
Como cada año por estas fechas, se ha celebrado en Japón la subasta de racimos de uva Ruby Roman, variedad de uva de mesa cultivada y comercializada exclusivamente en la …
El próximo mes de febrero tendrá lugar la gala anual de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2016, concretamente será el 29 de febrero en el Hotel …
Conocemos el término japonés togarashi (唐辛子) por una de la mezcla de especias picantes que más nos gusta, el shichimi togarashi, así que sabemos que este término …
El Latte art o Arte del latte (o arte del café con leche) no está demasiado extendido en nuestro país, aunque hay buenos profesionales y muchas personas que aprecian ese toque …
Parece que la cadena de comida rápida McDonald’s Japón ha decidido hacer una prueba lanzando un nuevo producto, se trata de las Patatas McChocolate, las tradicionales …
