Japón

Salsa Ponzu

La salsa ponzu es uno de los aderezos más populares de la cocina japonesa, es como una vinagreta, el zumo…

hace 11 años

Como cada año desde hace tres décadas, se ha celebrado en la isla de Hokkaido (Japón) la subasta de las…

hace 11 años

Se ha anunciado el lanzamiento al mercado de la nueva Guía Michelin Hiroshima 2013, guía que destaca la riqueza gastronómica…

hace 11 años

Compartir los secretos de la cocina japonesa para que su 'teoría' sea comprendida por todos y no perder competencia mundial,…

hace 11 años

Los japoneses desconfían de sus alimentos, es algo inevitable teniendo en cuenta los peligros asociados a los niveles de radiación,…

hace 11 años

Jérôme Quilbeuf, jefe de cocina del restaurante de Carme Ruscalleda en Japón, el Sant Pau de Tokio, elaboró una receta…

hace 11 años

La Cocina Japonesa, 200 recetas originalescon información sobre ingredientes esenciales, de Kimiko Barber. Un libro que introduce en la historia,…

hace 11 años

Los fines de semana son los días en los que disponemos de más tiempo para dedicar a la cocina, así…

hace 12 años

En el mes de marzo nos hacíamos eco de un innovador escáner capaz de reconocer los alimentos frescos que se…

hace 12 años

El próximo día 19 se lanzará al mercado la Guía Michelin Kyoto Osaka Kobe Nara 2013, en ella se reseñan…

hace 12 años