Furikake
El Furikake es un condimento seco de la cocina japonesa que puede añadirse a distintas elaboraciones, siendo principalmente destinado para…
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Japón
Sashimi de salmón
[photopress:sashimi_salmon2.jpg,full,centro] Con lo involucrados que estamos con la gastronomía japonesa, es fácil saber que un sashimi es básicamente servir el…
hace 13 años
Moromi
Como sabemos, la salsa de soja japonesa es un producto que se obtiene por fermentación de la soja con mohos,…
hace 14 años
Katakuriko
En algunas recetas de la cocina japonesa podemos encontrar el Katakuriko entre sus ingredientes, es posible que no se conozca…
hace 14 años
Takashi Ochiai, el legado de oriente en la pastelería
[photopress:ochiai1.jpg,full,centro] La Pastelería Ochiai es una de las que más suenan ahora en la ciudad condal, fundada por el pastelero…
hace 14 años
Chirashizushi
El Chirashizushi es un plato japonés, se trata de un tipo de sushi de los más fáciles y rápidos de…
hace 14 años
Patatas más saludables con ultrasonidos
Según una investigación realizada en la Universidad de Obihiro (Japón), se pueden obtener patatas más saludables con ultrasonidos o electricidad,…
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Subway con cultivo de lechugas
En Japón, concretamente en la ciudad de Tokio, se acaba de abrir el Laboratorio Vegetal Marunouchi, se trata de un…
hace 14 años
Cuchillo Chukabocho
Continuamos con los cuchillos de cocina japoneses que tanto valor han adquirido en las cocinas de occidente, hoy conocemos el…
hace 14 años
Salsa Kabayaki
El término kabayaki hace principal alusión a una elaboración tradicional de la cocina japonesa, el Unagi Kabayaki, se trata de…
hace 14 años