Volvemos a abordar el tema de los tipos de pasta con una de las variedades más versátiles, los Paccheri, una pasta de tamaño grande que nos permite, no sólo realizar …
Se ha lanzado al mercado la nueva edición de la Guía Michelin 2012 Italia, publicación que ofrece información de 6.493 establecimientos (3.384 hoteles, 380 establecimientos …
La Cuchara de Plata es el libro de cocina italiana más vendido, está considerada la biblia de la auténtica cocina italiana y para llegar al máximo de personas aficionadas o …
Del 11 al 14 de noviembre se celebrará el Campeonato Mundial de Quesos de Calidad para designar al Queso del Año 2011. Se trata de la quinta edición de la competición de un …
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Gracias a este documental podemos conocer la elaboración del queso Parmesano (Parmigiano Reggiano), queso italiano con Denominación de Origen …
Armoniche es el nombre que recibe la pasta que podéis ver en la fotografía superior, una pasta gruesa, muy pomposa, un lujo para una gran cantidad de salsas que encuentran …
Helado de chocolate, helado de avellana, corazón de chocolate negro fundido y cobertura de cacao puro en polvo… los adictos al chocolate como nosotros estaréis salivando, …
Volvemos con un tipo de pasta de sémola de trigo duro que amplía la variedad de nuestra despensa y en consecuencia, de nuestro recetario, es la pasta Cortecce, un tipo de pasta …
Continuamos viendo tipos de pasta italiana con los Calamari, un tipo de pasta corta que también podemos encontrar como Calamarata. Como se puede deducir viendo la forma de la …
Se conoce como agnolotti a un tipo de pasta tradicional de la región de Piamonte, por eso la receta tradicional más popular son los Agnolotti a la piamontesa. La …
