No existen evidencias científicas que apoyen la prohibición del maíz Mon 810 en Italia
La EFSA ha dado a conocer un dictamen sobre las pruebas aportadas por el gobierno italiano para prohibir los cultivos…
hace 11 años
Italia
Battuto, la Santísima Trinidad italiana
Battuto es la Santísima Trinidad italiana, o lo que la cocina francesa describe como mirepoix. Tres o cuatro ingredientes básicos…
hace 11 años
El fraude Made in Italy en los alimentos
La mafia italiana está haciendo un gran negocio con la marca Made in Italy, los casos de fraude alimentario son…
hace 11 años
Italia prohíbe el cultivo de maíz transgénico MON810
Italia se convierte en el noveno país comunitario en prohibir el cultivo de maíz transgénico MON810, la prohibición se basa…
hace 11 años
¿Jamón ibérico italiano?
Italia se lanza a elaborar jamón con la materia prima española y con sus técnicas de curación. Los italianos afirman…
hace 11 años
Nadia Santini Mejor Chef Femenina del Mundo 2013
Acabamos de saber que Nadia Santini, cocinera del restaurante Dal Pescatore (Italia), acaba de ser nombrada Mejor Chef Femenina del…
hace 11 años
Guía Michelin Italia 2013
Se ha lanzado al mercado la Guía Michelin Italia 2013, una publicación que reseña 2.700 restaurantes y 277 restaurantes Bib…
hace 12 años
Gnocco fritti
Con una sencilla masa de estilo panadero se elaboran muchas recetas tradicionales en distintos países del mundo. Hoy nos trasladamos…
hace 12 años
Impuesto de los refrescos en Italia
Si todo se desarrolla según lo esperado, hoy se votará el decreto en Italia en el que se va a…
hace 12 años
El placer de comer y comer en exceso
Un interesante estudio desarrollado por investigadores de la Universidad de Nápoles (Italia), concluye que el placer de comer, o lo…
hace 12 años