Italia

La población de erizos de mar en Sicilia está en riesgo de extinción por su valor gastronómico

La población de erizos de mar en Sicilia está en riesgo de extinción, el cambio climático, la sobrepesca, la pesca…

hace 1 año

En la ley de Italia que prohíbe la producción y comercialización de carne de cultivo celular, también se imponen otras…

hace 1 año

Se ha presentado la Guía Michelin Italia 2024 y las novedades más significativas son que hay dos nuevos restaurantes con…

hace 1 año

Italia será el primer país libre de alimentos sintéticos, es decir, los alimentos producidos a partir del cultivo celular, sea…

hace 1 año

El Consorcio del Queso Parmigiano Reggiano ha trabajado en los últimos años junto a empresas tecnológicas para crear etiquetas digitales…

hace 1 año

Han sido identificados los microorganismos esenciales para la elaboración de la mozzarella de búfala, gracias a una compleja investigación llevada…

hace 1 año

El gobierno italiano ha mostrado estar en contra de los alimentos de cultivo celular con la puesta en marcha de…

hace 2 años

La nueva Guía Michelin Italia 2023 trae muchas novedades y la más destacada es que el Restaurante Villa Crespi recibe…

hace 2 años

Se ha presentado la Guía Michelin Italia 2022 y la novedades más destacadas son que no hay nuevos establecimientos con…

hace 3 años

Se ha presentado la Guía Michelin Italia 2021 y las novedades más significativas son que no hay nuevos restaurantes con…

hace 4 años