News about investigación

Comer de todo con moderación es un buen consejo pero poco eficaz

Comer de todo con moderación es un consejo simple y en teoría eficaz para promover una alimentación saludable, de hecho, algunos libros como el Saber Comer, 64 reglas básicas

Ultrasonidos para mejorar la calidad del pan

Una de las complicaciones que surgen en la elaboración del pan es una corteza demasiado blanda o excesivamente dura, algo que no tiene que ver únicamente con el exceso o falta

Los genes del trigo antiguo para garantizar el futuro trigo moderno

Un grupo de investigadores de la Universidad de Queensland (Australia) están llevando a cabo un estudio, el primero de su tipo, en el que se está analizando la genética de las

La genética se adapta a la dieta

Un grupo de investigadores de la Universidad de Cornell (Estados Unidos) han llevado a cabo un estudio en el que se muestra un ejemplo más de que la genética se adapta a la

Basta con reducir el precio de la carne roja fresca para que su consumo vuelva a aumentar

Hace unas semanas conocíamos un estudio desarrollado por expertos de la Universidad Johns Hopkins en el que se concluía que se apreciaban cambios sutiles en cuanto al consumo

Cuidado con los conejitos de chocolate para Pascua

Por Pascua, además de los famosos huevos de chocolate, también se regala a los niños conejitos de chocolate, estos productos se encuentran en las pastelerías si se elaboran

Premio a la Investigación del Instituto de Estudios del Huevo 2016. Convocatoria

Ya se ha abierto la convocatoria para la XX Edición del Premio a la Investigación del Instituto de Estudios del Huevo, un galardón que tiene el objetivo de fomentar la

El cambio climático mejora el vino que se produce en Francia

Según una investigación desarrollada por expertos de la Nasa Goddard Institute for Space Studies, los veranos más calurosos como consecuencia del cambio climático, están

AutoDietary, dispositivo para medir el consumo de calorías a través de la masticación

En el mercado podemos encontrar algunos gadgets y aplicaciones que nos ayudan a contar y controlar las calorías que ingerimos, se puede citar por ejemplo la app CalCutter, una

La fotografía se ha convertido en una parte importante en la experiencia de comer

Un estudio conjunto desarrollado por expertos de la Universidad Saint Joseph de Filadelfia y la Universidad de San Diego (ambas de Estados Unidos), tenía como objetivo analizar