En los últimos años se ha investigado la posible relación entre los refrescos sin azúcar y la obesidad, concretamente los efectos de los edulcorantes artificiales en el …
Hoy nos sorprende una noticia en la que se asegura que la carne de caballo se podría convertir en un alimento que forme parte de la dieta habitual de los españoles, …
Una de las acciones que se han barajado como parte de la estrategia contra la obesidad, es la presentación de alimentos y bebidas que se consideran poco saludables en formatos …
Anteriormente hemos hablado de investigaciones en las que se concluye que las personas que evitan el gluten sin ser celíacos pueden sufrir déficit de nutrientes que derivan en …
Según los resultados de una investigación desarrollada por científicos del Departamento de Ciencias de la Nutrición de la Universidad de Michigan (Estados Unidos), la …
Anteriormente hemos conocido estudios sobre las consecuencias del consumo de bebidas energéticas, una investigación de la Clínica Mayo de Minnesota concluía que el consumo de …
Para pasteurizar huevos la industria suele utilizar métodos que implican la inmersión de los huevos en agua caliente a una temperatura de 60 grados centígrados (140 grados …
Según un estudio observacional desarrollado por investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Boston (Estados Unidos), los edulcorantes artificiales aumentan el …
A finales de febrero conocíamos este informe de Oceana titulado ‘No More Hiding at Sea: Transshipping Exposed’, en el que se concluía que para evitar las capturas …
Anteriormente hemos hablado de algunos de los factores de riesgo asociados a la globalización del mercado alimentario, por ejemplo, el riesgo de que se produzca una crisis …
