News about investigación

Cómo mejorar la experiencia de consumir alimentos ricos en fibra

El consumo de fibra alimentaria es esencial para mantener una buena salud, sin embargo, debido a su textura áspera y seca, algunas personas encuentran desagradables los

Cómo gestiona el hambre nuestro cerebro

El hambre es una sensación que va mucho más allá de un simple vacío en el estómago, mientras decidimos si comer o esperar, nuestro cerebro lleva a cabo una compleja batalla

La IA revoluciona la seguridad en los productos lácteos

La inteligencia artificial (IA) podría mejorar la seguridad y el control de los productos lácteos, así se concluye en un estudio desarrollado por investigadores de la

La ingesta de 400 miligramos cafeína cuatro horas antes de acostarse altera el sueño

Hoy conocemos un estudio realizado por investigadores de la Universidad Católica Australiana y la Universidad de Monash (Australia) en el que se demuestra que la cafeína, puede

¿La dieta cetogénica puede ser una solución para las enfermedades autoinmunes?

La dieta cetogénica se caracteriza por ser una alimentación con bajo contenido en carbohidratos y alto contenido en grasas, poco o mucho la conoceréis porque esta dieta ha

Proteger el suministro de alimentos ante la inestabilidad climática

Proteger el suministro de alimentos ante la inestabilidad climática se ha convertido en una prioridad urgente en la investigación agrícola. El cambio climático no sólo

¿Están los consumidores dispuestos a pagar más por el bienestar animal en los productos lácteos?

Un reciente estudio ha puesto en el centro del debate una cuestión que cada vez resulta más relevante, la pregunta es si los consumidores están dispuestos a pagar más por el

Los microplásticos y nanoplásticos pueden reducir la efectividad de los antibióticos

Un grupo de investigadores de la Universidad de Viena, la Universidad de Bonn y la Universidad de Debrecen ha llevado a cabo un estudio en el que han concluido que los

Un estudio centenario sobre la cebada podría salvar la agricultura

Como ya hemos comentado en otras ocasiones, la agricultura moderna se enfrenta a un gran desafío que resulta crítico, hablamos de la adaptación de los cultivos al cambio

El aceite de pescado rico en Omega-11 podría reducir el colesterol

El colesterol es un componente esencial del organismo, pero si se encuentra en niveles elevados se convierte en un factor de riesgo importante para padecer enfermedades