Según los resultados de un estudio realizado por investigadores de la Universidad Tecnológica de Chalmers (Suecia), muchos alimentos procesados vegetarianos que se presentan …
En el año 2016 conocíamos la denominada “leche sintética” Perfect Day«, una bebida que tiene el sabor y las propiedades de la leche de vaca, pero sin que intervengan los …
Según los resultados de una investigación realizada por expertos de la Universidad de Portsmouth (Inglaterra), el color del plato en el que se sirve la comida influye en la …
Sabemos que abusar del consumo de sal tiene diversas consecuencias para la salud, se asocia a problemas cardiovasculares, problemas gástricos, osteoporosis, insuficiencia renal, …
Según los resultados de una investigación realizada por expertos de la Fundación Suiza para la Nutrición y la Salud, la Oficina Federal de Seguridad Alimentaria y …
Un grupo de investigadores pertenecientes a la Universidad de Bari, al Consejo Nacional de Investigación de Italia (CNR) y al laboratorio privado italiano Food Safety Lab, ha …
Un grupo de investigadores del Instituto Nacional de Alimentación de la Universidad Técnica de Dinamarca, ha conseguido elaborar yogur dulce sin azúcares añadidos gracias a …
Hace tres años os hablábamos de Solein, una proteína alimenticia elaborada a partir de agua, dióxido de carbono y electricidad, desarrollada por la empresa finlandesa Solar …
Hoy conocemos un estudio realizado por expertos de la Universidad de Minnesota (estados Unidos), en el que se concluye que más del 90% de los casos de listeriosis están …
Las ecoetiquetas son un distintivo que certifica el cumplimiento de requisitos medioambientales que establecen las autoridades competentes, por ejemplo, en el caso de Europa el …
