Congreso de Ciencia y Tecnología de Alimentos
El II Congreso de Ciencia y Tecnología de Alimentos tendrá lugar en Pamplona el próximo día 6 de noviembre. Durante…
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investigación
Sensor para envases cárnicos
Dos investigadores norteamericanos acaban de presentar un nuevo sensor para envases cárnicos para aplicarlo en la industria cárnica permitiendo que…
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Lengua electrónica para el jamón
La lengua electrónica para el jamón es el nuevo proyecto en el que están trabajando un grupo de investigadores del…
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Banco de Germoplasma de vid
El nuevo Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV) que se está construyendo en la finca…
hace 16 años
Albariño con levadura patentada
Las Bodegas Terras Gauda (Pontevedra) han dado a conocer que este año se elaborará por primera vez un albariño con…
hace 16 años
Ciertas algas podrían sustituir a la sal
Un equipo de investigadores de la Universidad Sheffield Hallam ha anunciado que ciertas algas podrían sustituir a la sal en…
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Bisfenol A
El bisfenol A o bisphenol A es un compuesto utilizado para fabricar plástico policarbonado, material resistente a los golpes y…
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¿La alimentación podría mejorar la conducta humana?
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Oxford pretende descubrir si la alimentación podría mejorar la conducta humana…
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Pan de molde fresco más tiempo gracias al aceite esencial de canela
Una investigación realizada por el Instituto de Investigación en Ingeniería de Aragón de la Universidad de Zaragoza, ha mostrado la…
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Alergias alimentarias
Durante los últimos años han aumentado las alergias alimentarias, la hipersensibilidad o la intolerancia a ciertos componentes de los alimentos.…
hace 16 años