¿Los alimentos orgánicos no son más saludables?
Una agencia del Reino Unido ha publicado un informe en el que se afirma que los alimentos orgánicos no son…
hace 15 años
investigación
Maíz resistente a las aflatoxinas
Un grupo de investigadores de la UNAM (Universidad Nacional Autónoma de México), está tratando de desarrollar una variedad de maíz…
hace 15 años
Color de los alimentos
A través de este documental podemos comprender un poco más el valor del color de los alimentos, el color es…
hace 15 años
Aflatoxinas para facilitar el comercio internacional
La EFSA (Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos) ha anunciado que avala el aumento de los niveles de aflatoxinas…
hace 15 años
La microflora gastrointestinal influye en el peso corporal
Según las conclusiones de un estudio realizado por el CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas), la microflora gastrointestinal influye en…
hace 15 años
Granjas de atún rojo
Gracias a los resultados obtenidos por un grupo de investigadores del IEO (Instituto Español de Oceanografía), se ha logrado realizar…
hace 15 años
Rebozados saludables ChoiceBatter
Una investigación realizada por el ARS (Agricultural Research Service) del departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), ha dado lugar…
hace 15 años
Cocer las zanahorias enteras
Una investigación realizada por expertos de la Facultad de Agricultura de la Universidad de Nescastle (Reino Unido), confirma algo que…
hace 15 años
Determinar la procedencia de los huevos de gallina
Una nueva investigación desarrollada por expertos del Centro Nacional de Isótopos de las Ciencias Geológicas y Nucleares de Nueva Zelanda,…
hace 15 años
Claves para mejorar la calidad del jamón serrano
Una de las claves para mejorar la calidad del jamón serrano sería la secuenciación genética de los hongos (biota fúngica)…
hace 15 años