Genoma del maíz B73
El genoma del maíz B73 se ha descifrado en su totalidad, así lo ha comunicado Richard K. Wilson, director del…
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Nariz electrónica para los alimentos aromáticos
La nariz electrónica para los alimentos aromáticos es una nueva herramienta desarrollada por la UJI (Universidad Jaume I de Castellón),…
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Distribuir la sal de forma inteligente
Distribuir la sal de forma inteligente permitiría reducir en un 25% la incorporación de este ingrediente en los productos alimentarios,…
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Genoma del cerdo
Se acaba de dar a conocer el primer borrador del genoma del cerdo, un mapa genético del que ya se…
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Genoma del pepino
Un grupo de investigadores del Instituto de Genómica de Beijing (BGI) acaba de dar a conocer el genoma del pepino…
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Jarabe de maíz de alta fructosa aumenta el riesgo de hipertensión
Según una investigación realizada por el Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Colorado (Estados Unidos), consumir…
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El vino tinto refuerza las defensas antioxidantes del organismo
Una investigación realizada por expertos de la Universidad Pablo de Olarvide de Sevilla, concluye que el vino tinto refuerza las…
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¿El aspartamo es peligroso?
La FSA (Food Standards Agency), Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido, ha decidido iniciar una nueva investigación para intentar…
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Burbujas del champán
Según una investigación realizada por la Universidad de Reims (Francia) y el Instituto de Química Ecológica y BioGeoquímica Molecular de…
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Genoma de la patata
La secuenciación del genoma de la patata está a punto de concluir, así lo ha dado a conocer el PGSC…
hace 15 años