La receta del whisky de la Antártida
A principios del año pasado nos hacíamos eco del descubrimiento de las botellas de whisky y coñac centenarias en el…
hace 14 años
investigación
La leche de cabra es un alimento funcional
Según una investigación realizada por científicos de la Universidad de Granada (UGR), la leche de cabra es un alimento funcional…
hace 14 años
Anchoa del Golfo de Bizkaia identificada genéticamente
Gracias a una investigación conjunta de la Universidad del País Vasco (EHU) y el centro tecnológico del mar y los…
hace 14 años
Envasado inteligente de los alimentos
Un grupo de investigadores de la Universidad de Strathclyde (Reino Unido) acaba de dar a conocer un nuevo proyecto para…
hace 14 años
El zumo de naranja mejora la salud cardíaca
Un estudio realizado por investigadores del Instituto Nacional de Investigación Agronómica de Francia (INRA), ha concluido que el zumo de…
hace 14 años
Genoma del mejillón de Galicia
Primero se logró descubrir el marcador genético del mejillón de Galicia, una herramienta que permite diferenciar el mejillón de las…
hace 14 años
¿Comisión Nacional de Bioseguridad?
En teoría, la Comisión Nacional de Bioseguridad (CNB) es un órgano colegiado adscrito a la Dirección General de Calidad y…
hace 14 años
Pensar en comida para reducir el apetito
Seguramente muchos lectores deducirán que no resulta lógico pensar en comida para reducir el apetito, y menos con hambre o…
hace 14 años
Danone se sorprende por el rechazo de la EFSA ante los estudios de Actimel
Al parecer, la compañía Danone se sorprende por el rechazo de la EFSA ante los estudios de Actimel, de poco…
hace 14 años
Pan para celíacos muy similar al pan de trigo, un paso mas
Como sabemos, el gluten juega un papel muy importante en el pan, interviene en parámetros como la elasticidad, la textura,…
hace 14 años