Pescado salvaje, de piscifactoría e híbrido
Según una investigación realizada por el NCEAS (Centro Nacional para Síntesis y Análisis Ecológicos) de la Universidad de California (Estados…
hace 12 años
investigación
Saborizante de mantequilla asociado al Alzheimer
Un estudio desarrollado por investigadores de la Universidad de Minnesota (Estados Unidos), ha concluido que un saborizante de mantequilla puede…
hace 12 años
Etiquetas resistentes al agua y al hielo para bebidas Premium
Las bebidas Premium, vinos, licores, champán, etc., se etiquetan generalmente con etiquetas de papel que no están preparadas para soportar…
hace 12 años
Ampliar la vida útil de la leche
Un grupo de investigadores del Programa de Mejoramiento de la Calidad de la Leche (Universidad de Cornell, Estados Unidos) ha…
hace 12 años
Manzanas que no se oxidan al pelarlas
Okanagan Specialty Fruits es una empresa especializada en el desarrollo de nuevas variedades de árboles frutales que satisfagan las necesidades…
hace 12 años
¿Obesidad contagiosa?
Un estudio desarrollado por investigadores de la Escuela de Medicina de la Universidad de Loyola (Estados Unidos), determina que además…
hace 12 años
La variedad de alimentos condicionada por el cambio climático
Según un estudio titulado "¿Qué se está cociendo?", realizado por expertos del Instituto de Consumo Sostenible de la Universidad de…
hace 12 años
Gen que mejora la calidad y el sabor del tomate
No hace mucho que hablábamos de la química del tomate, se trataba de un estudio que pretendía determinar por qué…
hace 12 años
Los tecnólogos alimentarios lanzan una campaña contra los prejuicios de los consumidores
En un discurso realizado por expertos del Instituto de Tecnólogos de Alimentos de Estados Unidos durante el IFT12 (Annual Meeting…
hace 12 años
Peligros de la alimentación contenida en envases de cartón reciclado
El año pasado hablábamos del riesgo de los envases alimentarios de cartón reciclado, destacábamos que contenían sustancias tóxicas como los…
hace 12 años