Un impuesto del 20% en las bebidas azucaradas reduciría la obesidad
Se ha presentado un nuevo estudio en el Reino Unido en el que se concluye la eficacia de aplicar un…
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investigación
Todo influye en el sabor de los alimentos
El neurocientífico y experto en marketing sensorial Charles Spence, ha realizado algunas declaraciones basadas en sus estudios y concluye que…
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Genoma del kiwi
La investigación sobre el genoma del kiwi ha determinado que tiene muchas similitudes con el genoma de otros alimentos como…
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Introducir los insectos en la alimentación animal
PROteINSECT es un proyecto financiado por la Unión Europea cuya finalidad es la introducción de proteínas obtenidas de insectos en…
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Adicción a las galletas Oreo
Las galletas Oreo son adictivas, según los resultados de un estudio realizado por un estudiante y un profesor de la…
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Riesgos de la cocción con papel de aluminio
Muchos consumidores preocupados por la salud se preguntan si se puede cocinar con papel de aluminio o si esto conlleva…
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Frutas y verduras congeladas ¿más nutritivas que el producto fresco?
Las frutas y verduras congeladas pueden ser tan nutritivas como las frutas y verduras frescas, la respuesta es sencilla, el…
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Nuggets de pollo con poca carne y muchos desperdicios
Se ha hallado en los establecimientos de dos cadenas de comida rápida de Estados Unidos, que sus nuggets de pollo…
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¿Es menos agradable comer si ves demasiadas fotografías de comida?
Una curiosa investigación desarrollada en Estados Unidos determina que ver demasiadas fotografías de recetas y alimentos a través de redes…
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Clasificación de diez olores básicos
Investigadores estadounidenses han publicado los primeros resultados de un estudio que están llevando a cabo para poder predecir un olor…
hace 11 años