Sangre animal como sustituto del huevo
Nordic Food Lab propone recuperar la sangre animal y utilizarla en distintas recetas de cocina, tradicionales o nuevas creaciones, consideran…
hace 11 años
investigación
Dudas sobre los resultados de los estudios financiados por la industria de las bebidas
Una investigación publicada en PLoS Medicine muestra que existen dudas sobre los resultados de los estudios financiados por la industria…
hace 11 años
Impuesto en la carne para reducir la emisión de gases de efecto invernadero
Un grupo de investigadores propone aplicar un impuesto en la carne con la finalidad de reducir su consumo, y por…
hace 11 años
La información nutricional en los menús de comida es ignorada
Un estudio muestra que incluir la información nutricional en los menús de los restaurantes de comida rápida no sirve de…
hace 11 años
Valoración sobre los alimentos ecológicos y su intención de compra
Ipsos ha presentado un estudio para conocer la valoración sobre los alimentos ecológicos y su intención de compra, por parte…
hace 11 años
Actualización Informe Alimentos Kilométricos
Amigos de la Tierra acaba de publicar una actualización de su informe Alimentos Kilométricos, publicación que nos muestra la cantidad…
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Nuevo envase para el pescado con un sensor de frescura
Investigadores holandeses están desarrollando un nuevo sensor capaz de detectar la frescura del pescado independientemente de los diferentes parámetros que…
hace 11 años
¿La obesidad provoca menor sensibilidad a los sabores dulces?
Una nueva investigación revela que la obesidad inducida por la dieta provoca menor sensibilidad a los sabores dulces, por lo…
hace 11 años
Tecnología que recrea electrónicamente el gusto de los alimentos
Se está trabajando en el desarrollo de una nueva tecnología que recrea electrónicamente el gusto de los alimentos y envia…
hace 11 años
Localización de cultivos transgénicos en España 2013
Aunque bastante tarde, casi finalizando el año 2013, por fin se ha liberado la información sobre la localización de cultivos…
hace 11 años