La marca de distribuidor continúa creciendo en Europa
Los últimos estudios desarrollados por Nielsen muestran que la marca de distribuidor continúa creciendo en Europa y se hace más…
hace 10 años
investigación
El estrés puede afectar a la percepción del sabor de los alimentos
Una investigación da una posible respuesta a por qué algunas personas que experimentan un estrés intenso comen más alimentos dulces,…
hace 10 años
El precio y el valor nutricional de los alimentos están por encima de la sostenibilidad
Un estudio muestra que el precio y el valor nutricional de los alimentos están por encima de la sostenibilidad y…
hace 10 años
La viabilidad económica de la carne in vitro es el mayor desafío que se debe superar
Un nuevo estudio concluye que aunque se pueden superar muchos retos a los que se enfrenta la carne de laboratorio,…
hace 10 años
Investigación basada en la dieta del Ramadán
Una investigación realizada por expertos israelíes ha trabajado con una dieta basada en la dieta del Ramadán, siguiendo patrones de…
hace 10 años
Películas comestibles con antimicrobianos para la carne
Un grupo de investigadores trabaja en el desarrollo de películas comestibles con antimicrobianos para la carne, utilizando aceites esenciales de…
hace 10 años
El cambio climático afecta a la calidad de los vinos tempranillo
Una investigación desarrollada por el Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario Neiker-Tecnalia, la Estación Experimental de Aula Dei y…
hace 10 años
ADN sintético para certificar el aceite de oliva virgen extra
Un grupo de investigadores suizos ha desarrollado un nuevo marcador genético sintético para identificar el aceite de oliva virgen extra…
hace 10 años
La escasez de alimentos será el problema más grave a mitad de siglo
Un experto del USAID advierte que la escasez de alimentos será el problema más grave a mitad de siglo en…
hace 10 años
En seis meses se podría aprobar el uso de proteínas de insectos para la alimentación animal
El profesor de entomología Arnold van Huis augura que la Comisión Europea, en un plazo de seis meses, podría aprobar…
hace 10 años