Genoma del café
Un grupo de investigadores acaba de dar a conocer el genoma del café, herramienta genética que ayudará a comprender su…
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Cultivos resistentes a la sequía gracias a un gen «termostato»
Una nueva investigación ha logrado identificar un gen "termostato" que podría ayudar a desarrollar cultivos resistentes a la sequía, el…
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Calidad de las aguas embotelladas en España
Un estudio desarrollado por investigadores del CSIC muestra la buena calidad de las aguas embotelladas en España, destacando que cumplen…
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Secuenciado el genoma del arroz africano
Tras algunos años de trabajo, se ha secuenciado el genoma del arroz africano, una variedad que tienen características interesantes para…
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Preguntar a Mark Post sobre la investigación de la carne de laboratorio
El próximo día 23 de julio se podrá participar en Twitter y preguntar a Mark Post sobre la investigación de…
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Diferencias notables entre los alimentos ecológicos y los tradicionales
Una nueva investigación en la que se han revisado 343 estudios realizados por expertos de todo el mundo, concluye que…
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La EFSA confirma que la acrilamida incrementa el riesgo de cáncer
La EFSA asegura que la acrilamida en los alimentos es motivo de preocupación y confirma las investigaciones y evaluaciones que…
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Impacto medioambiental de las comidas preparadas
Un estudio nos muestra una comparativa del impacto medioambiental de las comidas preparadas y de las comidas caseras. Se realiza…
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Descifrado el genoma del salmón del Atlántico
Se acaba de anunciar que se ha descifrado el genoma del salmón del Atlántico, una herramienta muy valiosa para poder…
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Producir vino espumoso con levaduras magnetizadas
El uso de levaduras magnetizadas permite producir vino espumoso con más rapidez, y sin tener que esperar a que todos…
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