Proteínas que no guardan relación con el gluten podrían afectar a las personas celíacas
Una nueva investigación concluye que las proteínas que no tienen relación con el gluten y están presentes en el trigo,…
hace 10 años
investigación
¿Se utiliza a la ligera el enunciado «puede contener» en las etiquetas alimentarias?
La industria alimentaria utiliza muy a la ligera la advertencia 'puede contener...' en sus etiquetas, en referencia a los principales…
hace 10 años
No frenar la investigación con transgénicos por motivos políticos
Reconocidos investigadores europeos han enviado una carta abierta solicitando a los políticos no frenar la investigación con transgénicos por motivos…
hace 10 años
El aceite de oliva refinado es mejor para freír que el de girasol, soja o maíz
Un grupo de investigadores ha analizado las propiedades químicas y físicas de cuatro variedades de aceites refinados, oliva, soja, girasol…
hace 10 años
Las compañías alimentarias varían el contenido en sal de los alimentos según el país
World Action on Salt and Health denuncia que las compañías alimentarias varían el contenido en sal de los alimentos según…
hace 10 años
Información con mensajes de ejercicios físicos para quemar las calorías de los refrescos
Una investigación muestra que los mensajes con el contenido calórico en alimentos y bebidas son obviados, sin embargo, proporcionar Información…
hace 10 años
Los alimentos saludables son cada vez más caros
Comer de forma saludable se está convirtiendo en un privilegio exclusivo de los más pudientes, y la razón es obvia,…
hace 10 años
La hamburguesa imposible, apariencia de carne pero 100% vegetal
La hamburguesa imposible es un nuevo alimento desarrollado por Impossible Foods, que tiene la particularidad de imitar en apariencia, sabor,…
hace 10 años
Los edulcorantes artificiales inducen a la intolerancia a la glucosa
Una investigación israelí ha proporcionado pruebas, en principio concluyentes, de que los edulcorantes artificiales inducen a la intolerancia a la…
hace 10 años
Infografía sobre los riesgos de la acrilamida
La EFSA ha publicado una infografía sobre los riesgos de la acrilamida para la salud, su finalidad es concienciar a…
hace 10 años