En Estados Unidos preocupan más los productos químicos en los alimentos que los transgénicos
Según la Encuesta Alimentación y Salud 2015 realizada en Estados Unidos, a los consumidores les preocupa más la presencia de…
hace 10 años
investigación
Vino con menos alcohol sin alterar sus propiedades organolépticas
Expertos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas han conseguido obtener vinos con menos contenido alcohólico sin tener que retirar parte…
hace 10 años
Investigan como reducir la floración de la grasa del chocolate
Una investigación desarrollada conjuntamente por Nestlé, la Universidad Tecnológica de Hamburgo y DESY, uno de los mayores centros de investigación…
hace 10 años
Las etiquetas del pescado ecológico no incluyen información sobre la huella del carbono
Una investigación australiana solicita que se revisen las etiquetas de los productos marinos ecológicos (pescados y crustáceos), ya que no…
hace 10 años
¿Por qué se ha extendido tanto la oposición a los alimentos transgénicos?
Una curiosa investigación trata de dar respuesta al por qué se ha extendido tanto la oposición a los alimentos transgénicos,…
hace 10 años
Revisión de la seguridad de los insectos comestibles
ANSES acaba de dar a conocer un informe sobre el inventario del conocimiento científico sobre los riesgos de salud relacionados…
hace 10 años
En sólo cinco días una dieta rica en grasas afecta al metabolismo
Dejar la dieta habitual durante cinco días para seguir una dieta rica en grasas con motivo de unas pequeñas vacaciones,…
hace 10 años
El sonido es la sensación del sabor olvidada
El sonido que producen los alimentos parece quedar relegado a un segundo plano a la hora de disfrutar de ellos,…
hace 10 años
Etiquetado con emoticonos para informar mejor sobre la calidad de los alimentos
Una investigación concluye que es más efectivo utilizar un etiquetado con emoticonos combinado con el código de colores o etiquetado…
hace 10 años
No es necesario llevar una dieta vegetariana para alcanzar los objetivos climáticos
David Chalmers Bryngelsson explica que no es necesario llevar una dieta vegetariana para alcanzar los objetivos climáticos, bastaría con sustituir…
hace 10 años