Transformar el desperdicio alimentario en alimentos de valor comercial
Un grupo de investigadores ha dado a conocer una metodología denominada FSSM (Food System-Sensitive Methodology) que tiene como finalidad buscar…
hace 9 años
investigación
Comer en movimiento podría favorecer el sobrepeso
Según los resultados de una investigación llevada a cabo en el Reino Unido, comer en movimiento podría favorecer el sobrepeso,…
hace 9 años
Proteína natural capaz de mantener más tiempo los helados sin que se derritan
Un grupo de expertos ha desarrollado un sistema para fabricar una proteína denominada BslA, capaz de mantener durante más tiempo…
hace 9 años
Es un peligro comer carne picada en Estados Unidos
Consumer Reports ha realizado un estudio en el que se muestra un elevado nivel de contaminación por bacterias resistentes a…
hace 9 años
¿Cuál es el método de crianza de ganado vacuno más respetuoso con el medio ambiente?
A la hora de hablar del mejor método de crianza de ganado vacuno, para muchas personas el sistema ecológico es…
hace 9 años
Grasa y aceite de insecto, ¿un nuevo alimento?
En Holanda se lleva a cabo una investigación que tiene como objetivo aprovechar las grasas de los insectos para elaborar…
hace 9 años
Calentar los tomates cortados en verde en agua caliente para que tengan mejor sabor
Una investigación llevada a cabo por expertos del USDA concluye que calentar los tomates cortados en verde antes de introducirlos…
hace 9 años
¿La fructosa está destinada a compartir la misma suerte que las grasas trans?
La analista de Euromonitor International, Simone Baroke, declara que la fructosa podría correr la misma suerte que las grasas trans,…
hace 9 años
Aerosoles genéticos, ¿una alternativa al desarrollo de los alimentos transgénicos?
Monsanto está trabajando en una nueva tecnología basada en el desarrollo de aerosoles genéticos, se denomina BioDirect y se presenta…
hace 9 años
Los consumidores del Reino Unido son los que más alimentos tiran a la basura
Según una revisión de seis estudios sobre el desperdicio alimentario en países de la Unión Europea, los consumidores del Reino…
hace 9 años