Nestlé puede reducir en un 40% el azúcar de sus chocolates sin que afecte al sabor
Nestlé ha desarrollado un nuevo sistema con el que puede reducir en un 40% el contenido de azúcar presente en…
hace 8 años
investigación
Los niveles de acrilamida en los alimentos de Europa son muy altos
Con el título “Niveles de acrilamida en los alimentos: Pasando la patata caliente”, se ha presentado un informe en el…
hace 8 años
El cambio climático provocará un aumento de las micotoxinas en el maíz
Según los resultados de una investigación encargada por la EFSA a expertos de la Universidad de Wageningen RIKILT, el cambio…
hace 8 años
¿Qué estimula más, la comida o el dinero?
Una investigación desarrollada por expertos de la Universidad de Granada, muestra que el centro de recompensas cerebral de una persona…
hace 8 años
Los alimentos imperfectos deben comercializarse a un precio concordante
Según los resultados de una investigación realizada por expertos de la Universidad de Wageningen de los Países Bajos, los alimentos…
hace 8 años
Conocer la cantidad de sal del jamón ibérico mediante una resonancia magnética
Investigadores del Instituto de Investigación de Carne y Productos Cárnicos han desarrollado un nuevo sistema que permite conocer la cantidad…
hace 8 años
El etiquetado incorrecto del pescado puede favorecer el consumo sostenible
Según una investigación desarrollada por expertos de la Universidad de Washington, el etiquetado incorrecto del pescado puede favorecer el consumo…
hace 8 años
Se recomienda aplicar un impuesto del 40% en la carne de vacuno
Una nueva investigación recomienda aplicar un impuesto del 40% en la carne de vacuno como medida más efectiva para poder…
hace 8 años
Las redes sociales han cambiado nuestra relación con la comida
La Fundación Waitrose ha dado a conocer el informe Waitrose Food & Drink 2016, en el que se concluye que…
hace 8 años
Por qué algunas personas tienen aversión al queso
Una investigación desarrollada en Francia tenía como objetivo saber por qué algunas personas tienen aversión al queso, los resultados obtenidos…
hace 8 años