Cómo reducir a la mitad la contaminación procedente de la producción de alimentos
En el informe titulado “Appetite for Change”, un grupo de expertos proporciona soluciones para reducir a la mitad la contaminación…
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Para varias empresas que elaboran alimentos vegetales alternativos a la carne, una de sus prioridades es aumentar el valor nutricional…
Un grupo de investigadores explica cómo se forma el sabor del queso gracias a un complejo estudio de un año…
Un nuevo estudio determina que la carne de vacuno estimula mucho mejor la síntesis de las proteínas musculares en comparación…
La EFSA confirma la seguridad del eritritol como edulcorante, esta es la conclusión a la que llega la agencia tras…
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Una nueva investigación da las claves sobre cómo hacer un café expreso perfecto, más consistente y con menos desperdicio de…
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Aparece una nueva hipótesis sobre por qué el vino tinto causa dolor de cabeza, según investigadores de la Universidad de…
Hoy conocemos un nuevo estudio sobre la seguridad y efectos metabólicos del glutamato monosódico, en el que se concluye que…