La EFSA presenta la reevaluación de los colorantes alimentarios autorizados en la UE
La EFSA ha presentado esta semana la reevaluación de los colorantes alimentarios autorizados en la UE, de la lista destaca…
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investigación
La industria alimentaria manipula las investigaciones científicas desde hace décadas
Una investigación desarrollada por expertos de la Universidad de California pone al descubierto que la industria del azúcar estadounidense subvencionó…
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Nueva investigación para desarrollar arroz tolerante a la salinidad
Se ha puesto en marcha un acuerdo de colaboración entre la Universidad de Tasmania y el M.S.Swaminathan Research Foundation de…
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Conocer de dónde viene y cómo se produce una carne influye en su sabor
Según los resultados de una investigación estadounidense, conocer de dónde viene y como se produce una carne influye en su…
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Leche sintética Perfect Day
El año que viene se presentará una nueva bebida que reproduce todas las características de la leche de vaca, se…
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Envase alimentario comestible fabricado con una proteína de la leche
En la reunión de la American Chemical Society de Estados Unidos se ha presentado un nuevo envase alimentario biodegradable comestible…
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Reducir la producción de carne en un 50% es prioritario
Según una nueva investigación sueca, es prioritario reducir la producción de carne en un 50% para cumplir los objetivos del…
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Los supermercados son la principal fuente de comida basura
Según una investigación estadounidense, los supermercados son la mayor fuente de alimentos saludables para abastecer a los consumidores, pero también…
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Los vinos ecológicos tienen mejor sabor
Una investigación de la Universidad de California concluye que los vinos ecológicos tienen mejor sabor, al estar mejor valorados con…
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Horno microondas de luz UV para descontaminar los alimentos frescos
Un profesor de ciencias de los alimentos del Colegio de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de Delaware está…
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