El proceso de elaboración de los copos de maíz elimina los compuestos fenólicos y los tocoferoles
Según los resultados de una investigación estadounidense, el proceso de elaboración de los copos de maíz que se suelen tomar…
hace 6 años
investigación
Existe un gran número de alérgenos no declarados en los alimentos envasados
Según los resultados de una investigación sobre las reacciones alérgicas alimentarias accidentales, existe un gran número de alérgenos que están…
hace 6 años
Medir el color de la piel para detectar si se consumen frutas y verduras de forma regular
Investigadores australianos han desarrollado una técnica por la que la piel humana se convierte en un biomarcador para determinar si…
hace 6 años
Los consumidores de bebidas con alcohol tienen un microbioma bucal diferente
Una investigación estadounidense concluye que las personas que consumen bebidas con alcohol, tienen un microbioma bucal diferente al de las…
hace 6 años
Las lentejas reducen significativamente el nivel de glucosa en sangre
Un equipo de investigadores de la Universidad de Guelph (Canadá) ha realizado un estudio que concluye que las lentejas reducen…
hace 6 años
Brócoli en polvo para enriquecer todo tipo de alimentos y bebidas
Investigadores australianos han presentado un nuevo producto concebido para enriquecer la dieta y la salud de los consumidores, se trata…
hace 6 años
Reprogramar el cerebro para sentir aversión por el azúcar
Según los resultados de una nueva investigación desarrollada por expertos del Instituto Zuckerman, es posible reprogramar el cerebro para sentir…
hace 6 años
El volumen de la música en un restaurante influye en la elección de la comida
Una investigación sobre los efectos de la música ambiental y el ruido de fondo en la venta de alimentos, concluye…
hace 6 años
Microplásticos en las ostras de cultivo
Según los resultados de una investigación canadiense, existe una gran cantidad de microplásticos en las ostras de cultivo, tema que…
hace 7 años
El arroz será menos nutritivo a medida que aumente el nivel de CO2
Según un estudio desarrollado en Japón, en las próximas décadas el arroz será cada vez menos nutritivo, reduciéndose el nivel…
hace 7 años