La textura de los alimentos mejora la sensación de saciedad
Según los resultados de un nuevo metaanálisis, la textura de los alimentos mejora la sensación de saciedad, por lo que…
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investigación
Kentucky Fried Chicken plantea utilizar carne de pollo de cultivo para sus nuggets
Kentucky Fried Chicken plantea utilizar carne de pollo de cultivo para sus nuggets en Rusia, para ello se ha asociado…
hace 4 años
La leche cruda puede contener bacterias con genes de resistencia a los antibióticos
Una nueva investigación concluye que la leche cruda puede contener bacterias con genes de resistencia a los antibióticos, especialmente si…
hace 4 años
Recubrimiento con proteínas de huevo para ampliar la vida útil de frutas y verduras
Investigadores estadounidenses han desarrollado un recubrimiento con proteínas de huevo, que se puede utilizar para ampliar la vida útil de…
hace 4 años
La investigación científica alimentaria depende cada vez más del financiamiento de la industria agroalimentaria
Foodwatch Holanda ha puesto en marcha una campaña en la que denuncia que la investigación científica alimentaria, depende cada vez…
hace 4 años
En marcha la producción de un alga capaz de reducir las emisiones de metano del ganado vacuno
La empresa sueca Volta Greentech ha puesto en marcha la producción de un alga capaz de reducir las emisiones de…
hace 4 años
Informe Global de Nutrición 2020
Hoy conocemos el Informe Global de Nutrición 2020, un documento en el que se señalan los cambios que se deben…
hace 4 años
Bioproceso para convertir el desperdicio de pan en vitamina C
Investigadores estadounidenses han desarrollado un bioproceso con el que se puede convertir el desperdicio de pan en vitamina C. Esto…
hace 5 años
Una sola comida rica en grasas saturadas puede reducir la capacidad de concentración
Un estudio concluye que una sola comida rica en grasas saturadas puede reducir la capacidad de concentración hasta en un…
hace 5 años
Posible relación entre la intolerancia al gluten, los pesticidas y las sustancias perfluoroalquiladas
Según los resultados de un nuevo estudio, existe una posible relación entre la intolerancia al gluten, los pesticidas y las…
hace 5 años