Nueva herramienta de la EFSA para saber cuándo usar la etiqueta de fecha de caducidad o de consumo preferente
Se ha presentado una nueva herramienta de la EFSA que pretende ser de ayuda para la industria alimentaria, pues servirá…
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Nuevo método para autentificar el vino y evitar los fraudes
En Australia han presentado un nuevo método para autentificar el vino, con el que se pretende combatir el fraude de…
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¿Cómo influye la etiqueta NutriScore en la intención de compra de los consumidores?
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¿La carne de cultivo celular es comercialmente viable a escala industrial?
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En el vídeo podéis ver un mantel capaz de reconocer la comida que se coloca sobre él, sobre todo piezas…
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Un grupo de investigadores ha logrado desarrollar carne de cultivo celular que ha sido mejorada genéticamente para contener nutrientes vegetales,…
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El coronavirus SARS-CoV-2 sobrevive en algunos alimentos refrigerados y congelados hasta tres semanas
Una nueva investigación demuestra que el coronavirus SARS-CoV-2, responsable de la pandemia de COVID-19, sobrevive en algunos alimentos refrigerados y…
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