Revisión de la seguridad de los insectos comestibles
ANSES acaba de dar a conocer un informe sobre el inventario del conocimiento científico sobre los riesgos de salud relacionados…
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La FAFSC (Agencia Federal para la Seguridad de la Cadena Alimentaria) ha preparado una guía sobre la seguridad alimentaria de…
Crear demanda de insectos como alimento es una de las tareas que va a llevar a cabo la industria alimentaria…
Según una encuesta realizada por Canadean, el 35% de los británicos intentarían incluir los insectos en su alimentación, al menos…
El profesor de entomología Arnold van Huis augura que la Comisión Europea, en un plazo de seis meses, podría aprobar…
PROteINSECT es un proyecto financiado por la Unión Europea cuya finalidad es la introducción de proteínas obtenidas de insectos en…
La granja de insectos para uso alimentario es una de las apuestas de la diseñadora Katharina Unger para obtener proteínas…
Un estudio analiza el contenido proteico de la carne roja y el contenido proteico de cinco especies de insectos, los…
Se le ha dado más importancia a los aspectos nutricionales y la sostenibilidad que ofrecen los insectos como alimento, tal…
La FAO vuelve a recomendar los insectos como una fuente de alimentación eficaz para luchar contra el hambre en el…