El Amchur o Amchoor es una especia de la cocina india que se obtiene del mango (Mangifera indica) verde, esta fruta se cosecha antes de que alcance la madurez para secarla y …
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A través de este vídeo de la BBC podemos conocer algunas de las consecuencias del cultivo de transgénicos en los países en vías de …
Se ha suspendido el cultivo de berenjenas transgénicas en la India, al final los grupos de agricultores y activistas en pro del medio ambiente como Greenpeace han logrado su …
Un grupo de investigadores del Instituto Indio de Investigación del Arroz (Central Rice Research Institute), acaba de dar a conocer el desarrollo de una nueva variedad de arroz, …
El ajowan (Trachyspermum copticum, Carum copticum) es una especia muy utilizada en la cocina africana y asiática, sobre todo en la India, la planta crece bien en climas cálidos …
Como ya os comentamos en el post del Lassi, las variantes que se pueden hacer de esta bebida son muchas, hoy por ejemplo hemos preparado un Lassi de germinados, refrescante, muy …
Ayer os hablábamos del Lassi y también sobre el Lassi Picante que íbamos a preparar, es este que os mostramos, sencillo, aromático y especiado, el comino destaca sobre el …
Panch Phoron es una mezcla de especias tradicional de la cocina India, de Bengala y Bangladesh, también denominada Panch Phoran, Panch Purano, Podni o mezcla de cinco especias …
El próximo mes de enero comienza la séptima edición de IFOWS 2009, India Food & Whine Show, se trata de un evento en el que se darán cita los profesionales del sector de …
Es difícil afirmar que no existen riesgos con los alimentos transgénicos y más tras conocer una noticia en la que se muestra el desarrollo de unas berenjenas transgénicas que …
