Igual que las carrilleras, la pluma o el secreto de cerdo ibérico, hay otros cortes de este animal que se han ‘redescubierto’ en los últimos años, y la alta …
Hoy Margot nos invita a degustar un pincho o tapa que realmente es alta cocina en miniatura, le llama Escorpión dulce con velo ibérico y a continuación veréis cómo se …
Un amigo nos explicó hace unos días como hacía la manteca de cerdo ibérico, así que ayer compramos nuestra pieza de tocino ibérico para hacer esta elaboración y así …
Nos recomiendan un libro que por su título ya dice mucho, Sabor Ibérico. Y es que nuestro país es rico en sabores genuinos y en cultura y tradiciones culinarias que nos …
Bajo la marca registrada Ternera de Bravo encontramos un producto gourmet, exclusivo en el mercado nacional, el ibérico de vacuno. Se trata de la carne de vacas bravas vírgenes …
