ibérico

Receta de Meloso de carrilleras de bellota con escarola de Sergio y Javier Torres

Una de las carnes que bien guisadas ofrecen un espléndido sabor y una textura que se deshace en la boca…

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Si quieres lucirte con los amigos o la familia elaborando un plato de los hermanos Torres tan apetecible como el…

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Respondemos a la pregunta sobre qué diferencias hay entre un jamón con hueso y un jamón deshuesado, y aunque pueden…

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En el Foro Internacional del Ibérico 2021 celebrado en Salamanca, el chef del restaurante Piantao, Javier Brichetto, recreó algo más…

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