En la foto que ilustra estas líneas podéis ver el pincho estrella del restaurante y bar de pinchos Sagartoki (Vitoria-Gasteiz), el pincho estrella del cocinero, empresario e …
Según la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid, este año se han registrado menos brotes de infecciones alimentarias por salmonelosis que en los anteriores, pero …
La receta del chef de hoy es del cocinero Javi Estévez, a quien todos conoceréis por ser uno de los participantes de la primera edición de Top Chef España. Para quien no …
Se ha hecho muy popular la denominación de huevo flor o flor de huevo para identificar a un tipo de elaboración con este alimento que también se ha popularizado muchísimo en …
En la sección de Recetas de los Chefs hoy tenemos un pincho del bar de tapas y restaurante A Fuego Negro de San Sebastián, en la foto podéis ver su Gamba, huevo y mayonesa, un …
Hay recetas en las que necesitamos un huevo duro o huevo cocido para elaborarla, y bueno, sobra decir que es una de las cosas más fáciles de hacer, pero a veces no podemos …
Para continuar ampliando nuestro diccionario culinario, hoy tomamos un término francés que os podéis encontrar en algunos libros u otras publicaciones gastronómicas, vamos a …
Hace unos días os hablamos del Premio a la Investigación del Instituto de Estudios del Huevo 2016 impulsado por el Instituto mencionado con el objetivo de fomentar la …
Ya se ha abierto la convocatoria para la XX Edición del Premio a la Investigación del Instituto de Estudios del Huevo, un galardón que tiene el objetivo de fomentar la …
Hoy conocemos una nueva cocina gracias a que sus cocineros, Marta y Bernardo, nos abren sus puertas al compartir su receta en la sección que os dedicamos a todos vosotros para …
