Mientras se asa el pescado o la carne en el horno (o en una cazuela), será muy fácil y rápido preparar esta receta de estofado de bok choy y setas shiitake, es una …
El puré de patatas es una de las guarniciones más tradicionales, pero hay muchas otras opciones para hacer un puré que sea el acompañamiento en un plato principal, y esto es …
La Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, más conocida como Fruit Attraction, es uno de los principales eventos del sector hortofrutícola a nivel mundial, y se …
En esta época del año solemos tener diversos tipos de encurtidos caseros en el frigorífico, tanto para preparar algunos aperitivos como para alegrar ciertas ensaladas, nos …
Este plato de Chirivías con mantequilla y avellanas sobre quinoa con trufa negra (Tuber melanosporum) es un capricho, y decimos capricho en el sentido de que es una verdadera …
Jordi Coromina es chef del restaurante L’Horta del municipio barcelonés de Tavernet, en la comarca de Osona, y fue uno de los candidatos a alzarse con el título de ‘Cuiner …
Se pueden llamar pétalos de cebolla de forma más elegante y más enfocados en la alta cocina, pero no son más que lo que se conoce como cascos de cebolla. Para quien no …
Nos encanta la chirivía, una hortaliza para algunos bastante desconocida, hay quien la utiliza únicamente para hacer caldo y seguramente es porque no la han probado sola, …
En verano es muy habitual empezar las comidas con una ensalada, pues con ella tomamos nuestra ración de verduras y, además, es un plato refrescante. En los meses fríos la cosa …
Con esta receta de Pollo a la parrilla con verduras y vinagreta de tamari tenéis una nueva propuesta para preparar un plato único ligero y sabroso, además, es muy sencillo de …
