El cardo define a una familia de plantas (Compuestas o Asteráceas) que se caracterizan porque nacen de una roseta basal, tienen hojas, ramas e incluso flores espinosas. Las …
La familia de la calabaza es muy amplia, así que vamos a centrarnos en la especie Cucurbita y particularmente en una calabaza de invierno, la calabaza butternut o butternut …
Aunque en el mercado tenemos puerros todo el año, su mejor temporada abarca las estaciones de otoño e invierno. Ingrediente imprescindible en sopas, caldos y cremas, siendo …
Nos encanta regresar de la frutería con un ingrediente nuevo para presentaros, hoy nos deleitamos con el Tomate Corazón de buey, conocido por algunos como Corazón de toro o …
La cebolla (Allium cepa L.), originaria de Asia central, y está muy introducida en la dieta mediterránea, es una de las hortalizas de consumo más antiguas y su cultivo está …
Por todos es sabido que la vitamina C es un nutriente esencial, nuestro organismo no puede sintetizarlo, por lo que debemos recibirlo a través de la alimentación. Sobre los …
Se ha realizado un decálogo con algunos consejos para comprar y conservar frutas y hortalizas ahora que su consumo registra un aumento y que el calor de la época estival no es …
De marzo a julio aproximadamente, en tierras de climas cálidos se recolecta el tomate pera, fruto híbrido de la tomatera que recibe este nombre debido a su característica …
Una investigación realizada por expertos de la Facultad de Agricultura de la Universidad de Nescastle (Reino Unido), confirma algo que ya sabemos, es mejor opción cocer las …
La Alcachofa de Benicarló destaca por ser una flor de forma chata, compacta y con un característico hoyuelo. Las tierras de cultivo de la Alcachofa de Benicarló están regadas …
