Hoy Cocinas Tú: Ensalada de crudités con lentejas caviar y gulas
En verano las legumbres se disfrutan más en formato ensalada, pero además, se puede hacer una presentación que se adapte…
hace 7 años
hortalizas
Doce recetas deliciosas con verduras y jamón serrano
Endibias, espárragos, espinacas, calabacines... son muchas las hortalizas a las que nos gusta añadir un poco de jamón curado para…
hace 7 años
El truco del palillo para evitar que se seque una fruta o una hortaliza
Os traemos un truco para evitar que las hortalizas cortadas se sequen, por ejemplo, un pepino, un calabacín... para ello…
hace 7 años
Tipos de corte: Fermière o granjera
En la sección de técnicas culinarias abordamos un tipo de corte de cocina que quizá no está muy generalizado, pero…
hace 7 años
Diez usos del pelador de vegetales que no son pelar
El pelador de frutas y hortalizas es un utensilio muy práctico, pero no sólo para pelar, también para preparar ingredientes…
hace 8 años
La oferta de hortalizas de cuarta gama sigue creciendo
La oferta de hortalizas de cuarta gama sigue creciendo, y ya no hablamos sólo de la inclusión de nuevos vegetales,…
hace 8 años
Recetas de guarniciones con hortalizas para carnes y pescados de Navidad
Para acompañar una carne o un pescado asado, a la parrilla, al vapor, a baja temperatura... se pueden preparar cantidad…
hace 8 años
Espiralizador Twist de Chef’n
Os mostramos otro modelo de espiralizador o cortador de espaguetis de calabacín, zanahoria y otras hortalizas, se llama Twist y…
hace 9 años
Recetas con rabanitos para el Lunes sin carne
En ensalada, con lentejas, con garbanzos, con pasta, con quinua... los rabanitos los podemos incorporar en muchos platos, proporcionan frescor,…
hace 9 años
Qué son los courgetti
Se está convirtiendo en una moda alimentaria el consumo de courgetti o espaguetis de calabacín, también hay quien les llama…
hace 9 años