Cocinas sucias en restaurantes con estrella Michelin de los Países Bajos
Según Foodwatch Holanda, algunos restaurantes con estrella Michelin de los Países Bajos tienen las cocinas sucias y con muchas irregularidades.…
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Consejos para evitar una toxiinfección alimentaria en verano
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Siete consejos para la manipulación del huevo en la cocina
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Principales parásitos transmitidos por los alimentos
La FAO y la OMS han realizado un informe titulado ‘Clasificación multricriterio para la gestión de riesgos de los parásitos…
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Campaña en el Reino Unido para no lavar el pollo antes de cocinarlo
En el Reino Unido, en el marco del programa de la Semana de la Seguridad Alimentaria, han lanzado una campaña…
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Algunos cocineros no quieren que se utilicen guantes en la cocina
Algunos cocineros de California no quieren que se utilicen guantes en la cocina, consideran que en vez de prevenir la…
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