Consejos para preparar la comida en fiambreras
A punto de concluir las vacaciones de verano para los niños, y también para una buena parte de los adultos,…
hace 12 años
higiene alimentaria
Diez errores que no se deben cometer en la cocina de los restaurantes
Desde el departamento de higiente alimentaria de AMER (Asociación Madrileña de Empresas de Restauración), centro autorizado por la Dirección General…
hace 12 años
Lavado de verduras y frutas para consumo en crudo
El consumo en crudo de hortalizas y frutas debemos realizarlo durante todo el año, pero es especialmente en las estaciones…
hace 12 años
Nuevos mitos sobre seguridad alimentaria
La Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria del Departamento de Salud de la Generalitat de Catalunya, pone a nuestra disposición un…
hace 13 años
Pegatinas Smiley para conocer las condiciones sanitarias de un restaurante
En Dinamarca se aprobó una proposición de ley que permite colocar pegatinas Smiley para conocer las condiciones sanitarias de un…
hace 14 años
Colores de las tablas de corte
Las tablas de corte para la cocina son un utensilio indispensable, no sólo protegen la superficie de trabajo, también están…
hace 14 años
Los cocineros de televisión y sus buenas prácticas higiénicas
Hoy hemos leído dos artículos sobre los cocineros de televisión y sus buenas prácticas higiénicas, sobre lo que hablan más…
hace 15 años
Trabajo de inspectores sanitarios en la Expo Zaragoza 2008
Parece que el trabajo de los inspectores sanitarios de la Expo Zaragoza 2008 está dando buenos resultados y han evitado…
hace 16 años
Tablas de cortar para cada alimento en un archivador
Sabemos que la tabla de cortar es uno de los utensilios sobre el que mayor cuidado debemos poner en nuestra…
hace 16 años
La Expo Zaragoza 2008, un ejemplo a seguir sobre salubridad y economía alimentaria
En cualquiera de los eventos de gran magnitud que se realizan en nuestro país, Barcelona Degusta, la Feria Alimentaria o…
hace 16 años