Hemos escuchado por activa y por pasiva que en la cocina no se deben usar utensilios de madera porque es un material poroso y puede retener bacterias y olores, lo que podría …
Hoy vamos a comer unos huevos fritos para conmemorar el Día Mundial del Huevo, una efeméride que como cada año, tiene lugar el segundo viernes del mes de octubre. Y como cada …
Este truco de cocina es uno de los más útiles, tanto por su efectividad como por ser una manera segura de evitar riesgos para la salud. Descubre cómo quitar la cáscara que ha …
¿Os habéis preguntado alguna vez si la fruta congelada se debe lavar antes de consumirla? Es muy probable que no, que igual que las verduras congeladas se ponen a cocinar …
Puede resultar sorprendente hablar de alimentos de alto riesgo cuando consideramos la comida como algo fundamental para la vida. Sabemos que hay productos alimenticios que no son …
Los recursos que tenemos para afrontar nuestro día a día en la cocina nos lo ponen todo demasiado fácil, aun así, hay cuestiones que se pueden mejorar porque no las …
Antes de explicar por qué hacer la prueba de flotación de los huevos puede aumentar el riesgo de contaminación bacteriana, vamos a explicar qué es la prueba de flotación, en …
Lo primero es comunicaros que se han retirado del mercado los Corn Flakes de Kellogg’s sabor chocolate por una nueva alerta alimentaria, lo único que se ha comunicado es que …
Una de las preguntas más repetidas sobre el mantenimiento de la freidora de aire está relacionada con su limpieza, y eso que la mayoría de personas utiliza papel vegetal, …
Hay una pregunta sobre los huevos que todavía no habíamos respondido en Gastronomía y Cía, quizá, porque considerábamos que la mayoría de personas no tenía dudas al …
