Hace tiempo que conocemos el truco de cocina que os vamos a mostrar hoy, aunque debemos reconocer que no lo hemos puesto en práctica. No obstante, confiamos en que es una idea …
No hace mucho tiempo que descubrimos la existencia de un pequeño accesorio de cocina diseñado para deshojar hierbas aromáticas y ciertas hojas de col, como la col rizada, …
Las hierbas aromáticas y las especias son imprescindibles en la cocina, tanto en la tradicional como en la de vanguardia, gracias a ellas se infunden sabores a los alimentos que …
Descubrir el mundo de las especias es un regalo para el paladar, y tenemos la suerte de que en el mercado nos ofrecen un amplio catálogo de combinaciones, además procedentes de …
Desde hace ya unos años el cilantro es en muchas cocinas españolas casi tan utilizado como el perejil, y no porque se confunda, sino porque es una hierba aromática que a quien …
Aunque en España tenemos muy buenos cítricos no debemos olvidar que es originario de Asia y allí disponen de muchas más variedades, algunas apreciadas por su zumo, otras por …
Está de moda recuperar utensilios de cocina antiguos, aunque muchas veces es más fácil comprar nuevos productos con diseños viejos, el mercado está repleto de éstos …
Se ha convertido en una rutina conocer un nuevo caso de fraude alimentario en el Reino Unido, a lo largo de estos últimos años hemos podido comprobar que afectan a todo tipo de …
Seguramente en más de una ocasión os habéis dicho que vais a empezar a cultivar vuestras hierbas aromáticas, de modo que podáis recolectarlas justo en el momento de cocinar …
A quien disfruta de las especias, las hierbas aromáticas y los frutos secos, hay que darles a conocer la dukkah, ya hace años que os hablamos de este versátil condimento, se …
