Ya os hemos hablado del caviar de berenjena, una especialidad de la cocina provenzal que se compone de berenjenas asadas aderezadas con ingredientes mediterráneos, aceite de …
El diccionario de la Real Academia Española nos da varias definiciones sobre el significado de perfumar, nos quedamos con la primera porque es la que podemos aplicar a la …
En más de una ocasión habréis visto decoraciones con cebollino en los platos, y éste no se presenta picado o entero, como a menudo se ha incorporado en muchos emplatados, …
Tenemos romero en una maceta desde hace unos 15 años, la misma planta que recolectamos en El Bruch ha viajado con nosotros adaptándose a todo, y continúa enriqueciendo muchos …
Aunque muchas veces disfrutamos de los crepes en postres y meriendas, también nos gustan como base de platos salados, pueden ser aperitivos o entrantes, hay tantas formas de …
No hace mucho tiempo que conocíamos Herbsicle, un utensilio de cocina diseñado para conservar las hierbas aromáticas congeladas y también muy práctico a la hora de …
Se conoce como shiso o perilla a una planta aromática de la familia de la lamiáceas, como la menta, con la que guarda relación en ciertos matices aromáticos, o como la …
Hay hierbas aromáticas muy fáciles de preparar para incorporarlas a nuestros guisos, el perejil, el cilantro, la albahaca… son hojas grandes fáciles de separar del tallo, …
Nos habéis preguntado más de una vez por una picadora manual de hierbas aromáticas que habéis visto en televisión, en manos de los cocineros de algunos programas de cocina, …
Las mazorcas de maíz son ideales para hacer una comida o cena informal, sobre todo si hay posibilidad de hacerla al aire libre y cocinar en barbacoa. Nos encanta esta forma de …
