El cocinero recolector y las plantas silvestres
[photopress:mf_quesos_bocado1.jpg,full,centro] Tenemos que esperar hasta el mes de abril para poder tener en nuestras manos lo que prevemos que será…
hace 12 años
hierbas aromáticas
Salsa Gloucester
Receta de la Salsa Gloucester, una salsa inglesa con base de mayonesa y enriquecida con crema agria, salsa Perrins, zumo…
hace 12 años
Ordenar especias y hierbas aromáticas
Cuando tenemos en nuestra despensa unas 100 especias y hierbas aromáticas distintas, es necesario mantener un orden para trabajar cómodamente…
hace 12 años
Salsa para hamburguesas
[photopress:salsa_para_hamburguesas1.jpg,full,centro] Cuando comemos hamburguesas, las salsas básicas para condimentarla son la mayonesa, el ketchup, la mostaza y/o la salsa barbacoa.…
hace 12 años
Baba ganoush de manzana
[photopress:babaganoush_manzana2.jpg,full,centro] Si os gusta el Baba Ganush os va a encantar esta versión en la que incorporamos una fruta fresca…
hace 12 años
Especiero de Kitchen Pro
De la cantidad de especieros que hemos conocido, quizá el más interesante por no ocupar espacio en la cocina es…
hace 12 años
Miniguías de siembra para huerto urbano
[photopress:miniguia_1.jpg,full,centro] Hace unos días encontramos un recurso muy interesante para quienes tienen un huerto urbano o quieren iniciarse en el…
hace 12 años
Qué significa Pluches
A la familia de palabras de la lengua francesa épluchage, éplucher, éplucheur o épluchure entre otras, que tienen relación con…
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Carrusel de especias
Si habitualmente cocinamos utilizando una gran variedad de especias, es importante tenerlas organizadas, pero es difícil tener todas con la…
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Doce recetas con cilantro fresco
El cilantro se ha ganado esa fama de ser uno ingrediente que adoras o detestas, pero también hay términos medios.…
hace 12 años