Dukkah de nueces y pimienta verde
Se conoce como dukkah a una mezcla de frutos secos y especias de origen egipcio que tradicionalmente se consume mojando…
hace 9 años
hierbas aromáticas
Cocinar con plantas silvestres de Bernard Bertrand
Para aprender a reconocer, recolectar y utilizar plantas silvestres hay varios libros en el mercado, hoy os presentamos un título…
hace 10 años
Doce recetas con tomillo
El tomillo es una hierba aromática excelente por sus propiedades medicinales y por las que proporciona en cocina. En nuestras…
hace 10 años
Cómo deshojar tomillo y romero. Vídeo
Quien utiliza hierbas aromáticas frescas como el tomillo y el romero deben conocer la técnica para deshojarlas. Para quien todavía…
hace 10 años
Mezcla de especias con tomillo y limón para condimentar pollo a la plancha
Esta es una sencilla mezcla de especias y hierbas aromáticas, pero que resulta exquisita para condimentar carnes blancas y también…
hace 10 años
Doce recetas con eneldo
El eneldo (Anethum graveolens) es una hierba aromática muy popular en la cuenca del Mediterráneo, En su aroma y sabor…
hace 10 años
Hoy Cocinas Tú: Bastoncitos aromáticos de calabacín
Una forma saludable y sabrosa de comer una hortaliza como es el calabacín, es haciendo unos bastoncitos aromatizados con hierbas…
hace 10 años
Condimento de orégano e hinojo
El condimento de orégano e hinojo, que además incluye cilantro en grano, pimienta, guindilla y piel de limón es una…
hace 10 años
Deshojador de col rizada y hierbas aromáticas
Con el objetivo de facilitar ciertas labores en la cocina, Chef'n ha creado el deshojador de col rizada y hierbas…
hace 10 años
Doce recetas con hierbabuena
El recopilatorio dominical está dedicado a una de las hierbas aromáticas más apreciadas, con la hierba buena podemos aromatizar todo…
hace 10 años