Dukkah de nueces y pimienta verde
Se conoce como dukkah a una mezcla de frutos secos y especias de origen egipcio que tradicionalmente se consume mojando…
hace 9 años
hierbas aromáticas
Cocinar con plantas silvestres de Bernard Bertrand
Para aprender a reconocer, recolectar y utilizar plantas silvestres hay varios libros en el mercado, hoy os presentamos un título…
hace 9 años
Doce recetas con tomillo
El tomillo es una hierba aromática excelente por sus propiedades medicinales y por las que proporciona en cocina. En nuestras…
hace 10 años
Cómo deshojar tomillo y romero. Vídeo
Quien utiliza hierbas aromáticas frescas como el tomillo y el romero deben conocer la técnica para deshojarlas. Para quien todavía…
hace 10 años
Mezcla de especias con tomillo y limón para condimentar pollo a la plancha
Esta es una sencilla mezcla de especias y hierbas aromáticas, pero que resulta exquisita para condimentar carnes blancas y también…
hace 10 años
Doce recetas con eneldo
El eneldo (Anethum graveolens) es una hierba aromática muy popular en la cuenca del Mediterráneo, En su aroma y sabor…
hace 10 años
Hoy Cocinas Tú: Bastoncitos aromáticos de calabacín
Una forma saludable y sabrosa de comer una hortaliza como es el calabacín, es haciendo unos bastoncitos aromatizados con hierbas…
hace 10 años
Condimento de orégano e hinojo
El condimento de orégano e hinojo, que además incluye cilantro en grano, pimienta, guindilla y piel de limón es una…
hace 10 años
Deshojador de col rizada y hierbas aromáticas
Con el objetivo de facilitar ciertas labores en la cocina, Chef'n ha creado el deshojador de col rizada y hierbas…
hace 10 años
Doce recetas con hierbabuena
El recopilatorio dominical está dedicado a una de las hierbas aromáticas más apreciadas, con la hierba buena podemos aromatizar todo…
hace 10 años