Sémola
El origen del término sémola es italiano, a veces denominado semolina o semolino, proviene del latín ‘simila’ y su significado…
hace 15 años
harinas
Rebozados saludables ChoiceBatter
Una investigación realizada por el ARS (Agricultural Research Service) del departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), ha dado lugar…
hace 15 años
Elaboración artesanal del gofio (II)
En el documental sobre la Elaboración artesanal del gofio (I), podíamos conocer el sistema artesanal que se empleaba para escoger,…
hace 16 años
Elaboración artesanal del Gofio (I)
En este documental podemos conocer la elaboración moderna y la elaboración artesanal del Gofio, una harina de cereales tostados muy…
hace 16 años
Polenta frita
[photopress:polenta_frita.jpg,full,centro] La Polenta frita (crostini di polenta) es una sencilla elaboración con múltiples aplicaciones, podemos servirla tal y como aparece…
hace 16 años
Maizena se renueva
Maizena se renueva, la mítica imagen de la harina fina de maíz creada en Estados Unidos en 1856 se conserva,…
hace 16 años
Pan de chapata con harina preparada Lidl
[photopress:chapata_lidl.jpg,full,centro] Este es el pan de chapata con harina preparada Lidl, finalmente nos decidimos a probarla y aunque no está…
hace 16 años
Pan de espelta
Receta de pan de espelta, elaboración paso a paso, con fotografías y consejos, ideal para disfrutar de un sabroso pan…
hace 16 años
Harina de centeno
El centeno (Secale cereale) es después del trigo, uno de los cereales de mayor importancia en la panificación en nuestro…
hace 16 años
Harina Misola
La harina misola es un tipo de harina obtenida de distintos cereales y frutos, maíz, cacahuetes, soja o mijo, se…
hace 16 años