Chapata de aceitunas verdes
[photopress:chapata_aceitunasverdes3.jpg,full,centro] Mientras preparamos nuestra levadura natural que tiene un proceso de cinco días, vamos elaborando algunos panes distintos para enriquecer…
hace 13 años
hacer pan
Panecillos de cereales y semillas
[photopress:panecillos_cereales_semill2.jpg,full,centro] Estos Panecillos de cereales y semillas son ideales para tenerlos siempre a mano, a la vez que un riesgo,…
hace 14 años
Pan de kilo
[photopress:pan_kilo2.jpg,full,centro] Estos últimos meses no hemos hecho mucho pan, más bien cocas, colines, focaccias… el calor del verano no favorece…
hace 14 años
Pan de Viena Baluard
[photopress:pan_viena_baluard3.jpg,full,centro] Esta mañana tempranito nos hemos puesto en marcha con la masa de pan para hacer este Pan de Viena,…
hace 14 años
Fougasse con masa madre
[photopress:fougasse_mm1.jpg,full,centro] En casa gusta mucho el pan tradicional de la Provenza conocido como Fougasse (tanto que apenas pudimos sacar fotos),…
hace 14 años
Pan con harina de fuerza de Mercadona
[photopress:pan_harina_mercadona3.jpg,full,centro] Hacía tiempo que nos habían hablado de la harina de fuerza de Aragonesa de Harinas que se vende en…
hace 15 años
Panecillos de Campagne
[photopress:panecillo_campagne4.jpg,full,centro] Dentro de las distintas recetas del Pain de Campagne, podemos optar por la elaboración de panes individuales para ofrecer…
hace 15 años
Pan de rosca doble
[photopress:pan_rosca_doble3.jpg,full,centro] Cuando tenemos que hacer pan con cierta rapidez, nos decantamos por la que consideramos nuestra masa de pan básica,…
hace 15 años
Colines de trigo y centeno
[photopress:colines_trigo_centeno1.jpg,full,centro] Si nos regimos por el Reglamento Técnico-Sanitario español, estos colines no pueden recibir el nombre de ‘colines de centeno’…
hace 15 años
Pain Brié
[photopress:pain_brie5.jpg,full,centro] Richard Bertinet nos enseña a hacer la receta de Pain Brié en su libro Crujientes, un pan muy diferente…
hace 15 años