Receta de Barra de pan rústico
Cómo hacer pan casero, una barra de pan rústico con masa madre o prefermento. La biga es una masa madre…
hace 17 años
hacer pan
El aprendiz de panadero
Para continuar con la introducción en la elaboración de pan, os recomendamos uno de los grandes libros del momento, El…
hace 17 años
Masa madre líquida o levadura natural
Esta receta paso a paso te enseña cómo hacer masa madre natural, es un proceso muy fácil y para el…
hace 17 años
Qué es la biga y cómo se hace este prefermento o masa de arranque
Los ingredientes para hacer biga son agua, harina y levadura, en una proporción de hidratación del 45% al 60% y…
hace 17 años
Receta de Pan de centeno
[photopress:pan_centeno_redondo3.jpg,full,centro] El Pan de centeno es muy valorado nutricionalmente, además ofrece un sabor muy particular que generalmente agrada mucho. A…
hace 17 años
Receta de Pan enriquecido
[photopress:pan_enriquecido_2.jpg,full,centro] El Pan enriquecido es un tipo de pan de masa medio blanda que puede incorporar leche, huevos y azúcar,…
hace 17 años
Hacer pan en casa
[photopress:pan_pages.jpg,full,centro] Hacer pan en casa y lograr buenos resultados no es tan difícil como pueda parecer. A medida que nos…
hace 17 años
Receta de Pan plano con anís
Hace unos días que hicimos el Pan plano con anís, cuando preparamos el Baba Ghanoush, pero nos había quedado pendiente…
hace 17 años
Receta de Pan de centeno y pipas de girasol
El centeno es un cereal muy nutritivo, ofrece más hidratos de carbono y fibra que el trigo, por ejemplo, y…
hace 17 años
Receta de Pan Naan
El pan Naan es ideal para acompañar recetas como el Hummus, el Felfal Mathunn o el Baba Ghanoush, es fácil…
hace 17 años