Problemas en la elaboración de pan
Después del horneado del pan, lo que más deseamos es romper o cortar un trozo para escuchar a la corteza…
hace 16 años
hacer pan
Pan integral con muesli
[photopress:pan_muesli.jpg,full,centro] Esta receta de pan integral con muesli, ofrece una miga bastante compacta, pero resulta muy tierna y sabrosa, con…
hace 16 años
Pan integral Estrellas de amapola
[photopress:pan_estrellas_amapola.jpg,full,centro] Para servir en una comida una llamativa variedad de panes puedes optar por este Pan integral de Richard Bertinet.…
hace 16 años
Pan de Trompetas de la muerte
[photopress:pan_trompetas2.jpg,full,centro] Hoy hemos hecho estos panecillos para cenar, es Pan de Trompetas de la muerte y ya lo hemos probado,…
hace 16 años
Pan de Viena
[photopress:pan_viena2.jpg,full,centro] Esta receta de pan de Viena es la que hemos elaborado con la masa de pan dulce que os…
hace 16 años
Masa de pan dulce
[photopress:masa_pan_dulce.jpg,full,centro] Esta receta de masa de pan dulce es de Richard Bertinet y aparece en su libro Panes, del que…
hace 16 años
Elaboración de pan
[photopress:elaboracion_pan.jpg,full,centro] Esta es la primera elaboración de pan con las cestas de pan, brotforms o bannetons que esta mañana os…
hace 16 años
Cestas de pan, brotforms o bannetons
Ya hemos estrenado algunas cestas de pan, brotforms o bannetons, también llamados banastillos por Ibán, quien tuvo la gran idea…
hace 16 años
Pan de chapata
[photopress:chapata_panes.jpg,full,centro] La receta de pan de chapata de Richard Bertinet y que aparece en el libro Panes, es una maravilla,…
hace 16 años
Fougasse
[photopress:fougasse.jpg,full,centro] La Fougasse es un pan tradicional de la Provenza que originalmente era un pan plano, pertenece a la familia…
hace 16 años